想深入学习AI模型训练，求大神指点迷津！

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我用Dify搭建了一个内部培训系统知识库，但遇到了一些问题。我用一个Excel表格（3M，几千条信息）和几本书来建立知识库，但用百度Embedding-V1索引时经常卡死，只能处理小文档，其他文档的索引失败率也很高。聊天助手模式（GPT-4o）的效果一般，很多信息无法从知识库中检索。另外，向量检索、rerank模型、TopK、惩罚、温度、TopP等参数设置和训练我也不太懂。希望有经验的人能指导我，最好能长期合作，愿意付费学习。